3、乾貝去掉邊角上的硬丁，洗淨，裝入瓷碗中，加入50毫升清水，入蒸鍋蒸透，取出，晾涼，用手將乾貝撕碎
5、淨鍋，放入50克花生油，將海參下鍋，加入雞湯500毫升、鹽、醬油、味精，燒開，水澱粉勾芡。燒開，把其中三分之二盛入大碗內，三分之一留在鍋內，同時倒入乾貝及蘑菇絲、雞肉絲和調料，燒開，淋上芝麻油，撒上胡椒面，出鍋，澆在海參上，即可
乾貝海參的配料：水發海參750克，乾貝50克，熟雞肉50克，醬油30克，味精1克，胡椒面0.5克，花生油60克，蘑菇25克，料酒50克，濕澱粉75克，芝麻油2.5克，精鹽1.5克，雞湯650毫升
2、熟雞肉、蘑菇洗淨去蒂根，均切成海參同樣大的絲
趕快試試吧，做一道屬於你的乾貝海參。
乾貝海參的做法簡單是韓國料理裏的常見菜，但怎麼做乾貝海參最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著傢常美食網來做這道乾貝海參吧
4、炒鍋放入10克花生油，燒至六成熱時，放料酒、醬油、精鹽，倒入海參，加入雞湯煮一下，倒入漏勺，控乾
乾貝海參的特色：乾貝嫩尟，海參味濃，汁濃適口
如何做乾貝海參：1、水發海參去內髒，洗淨，切成6厘米長，6毫米寬的絲，用冷水下鍋，煮開，除去雜味，倒入漏勺，控乾水
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